志づ美 （高畠町）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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高畠町亀岡にある「志づ美」さんです。
一昨年の７月以来の訪問です。
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志づ美さんといえば美味しい米沢ラーメンが評判の高畠町の有名店です。
いつも混んでるので敬遠しがちなお店ですが、この日は割と空いていたので久々に伺ってみました
。
中華そばが７００円！？
消費税増税後に１００円値上げされたようです。
米沢ラーメン系の店は増税後に５０円増しという店が多いですが、１００円増しは志づ美さんだけではないでしょうかね。
注文はもちろん 中華そば 。
中華そば 大盛り 800円
（700円 + 100円）
志づ美さん独特の飴色のスープ。
ガラ、魚介、野菜などの様々な出汁が絡み合うスープが美味しいお店です。
この日のスープは出汁がしっかり効いていて旨かったのですが、生姜のような風味が少し強く感じました。すこしスープを変えたのかな。
極細の縮れ麺はいつになくバッチリな固茹で加減。
プリッと弾力もあり、縮れた極細麺がスープにしっかり絡まり最高です。
前回来た時は少々残念な出来だったので今回の出来の良さには感無量。
毎回この出来で安定してくれると最高なんですけどね。
ごちそうさまでした！！！！！
志づ美
山形県東置賜郡高畠町亀岡2493-4
0238-52-2608
営業時間 11:00～14:00
定休日 水曜
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