あいこう亭のあいもり（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
脂の強いものは避けて、この日は麺類を啜りたいと思い、８年３か月ぶり２回目となる西田の「あいこう亭」へ。
前回同様あいもり１,１００円にしました。二人前のボリュームを食べたければ自ずとこれになってしまいます。蕎麦と麦切りの２種が各一人前ずつで、蕎麦は細・太から選べるというものです。なに、二人前と言ったって蕎麦の類ならば軽く収まってしまいます。一人前なら確実に足りず、大盛りにしても１００円増しの程度なら十分ではありません。
つくりは８年前とほぼまったく同じ。違うのは、前回は蕎麦を細打ちにしましたが、今回は太打ちで。かなり太いです。手打ちの風味が感じられておいしい。
麦切りはとろりとした食感がよく、この店ではむしろこれがおいしいと思います。
つけだれは蕎麦用と麦切り用の２種。自分としてはたれはひとつでもかまいませんから、細い２本足のゲソ天２個と少量の漬物をもう少しグレードアップしてほしいところです。
いろいろ言っていますが、目論みどおり腹が膨れてけっこう満足しています。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→あいこう亭のあいもり（山形市）
