まるじゅう食堂の中華そば（長井市）
Source【外食ログ＠山形】
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先頃訪問した長井市の「らーめん一番」が大当たりだったので、柳の下に２匹目のドジョウを狙って再度長井市へ。四ツ谷にある「まるじゅう食堂」を初訪問しました。
すごい店構え。平屋の古い建物で、自分は平気ですが、入店を躊躇する人もいることでしょう。ガタピシいう引き戸を開けて無人の店内に入ると、薄暗い厨房から男性がのそりと現れたので、やってますよねと確認して、デコラ張りの手を乗せるとかくかくするテーブル席に着席します。この雰囲気、レトロでこれ以上ない昭和。
中華そばの大盛り、６００＋１００円。
ほう、こういう感じですか。
透明度をたたえてツヤのある麺はすこし寝かせたものでしょうか、麺量が多く啜り甲斐があります。多少多めぐらいがちょうどよく、ラーメンはこうじゃなくっちゃ。
柔らか仕立ての、煮豚と呼んでよさそうなチャーシューが３枚。これがとてもおいしい。
スープのダシがやや淡白に感じられましたが、全体として満足度の高い１杯になっていました。
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