一楽の煮卵醤油ラーメン（南陽市）
Source【外食ログ＠山形】
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この日の昼メシは南陽近辺にて。Ｒ１３沿いの「ラーメンみあか」に行くも、やっていず。この店、定休日以外もしょっちゅう休んでいる。
で、次に行ったのが、Ｒ１１３沿い、南陽市役所近くの「一楽」です。初訪問。ドライブインのようなつくりですが、看板に「自家製手もみ」と出ているので期待して入店します。
煮卵醤油ラーメンの大盛り、６８０＋１００円。
刻みたて緑色のネギが映える端整なルックス。醤油の香りと味がとてもよく、これは「かえし」を楽しむラーメンです。ダシもよく、風格を感じるいい１杯だと思う。
麺は気持ち細めで、それほど自家製らしさを感じさせるものではなく、手もみの縮れ具合もほどほど。この地にありながら赤湯ラーメンでもなく、ましてや米沢ラーメンでもない、つくりも味もラーメンの王道を行くものです。
８０円増しの煮卵の味付けがよく、チャーシューも柔らかく脂がじゅわっと染み出すスグレモノ。きちんと漬物付き。
期せずしていいラーメンに出会い、思わぬ拾い物をしたようなうれしい気分です。結果的に、休みがちな店よりもサボらず真面目にコツコツ営業しているこちらに入ってよかったと思いました。
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