王座堅守のお祝いに♪ 《鈴木商店》

王座堅守のお祝いに♪ 《鈴木商店》
Source【山形グルメ探検隊】
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中華そばの消費額日本一に輝く、ラーメン王国・山形市♪

今回の発表でも７年連続で、手堅く王座を維持しました〜w(≧∀≦)w

山形市民をはじめとする山形県民のラーメン愛は、もはや向かうところ敵なしψ(｀∇´)ψ

そんなラーメン愛が見事実を結んだことを記念して、今日のお昼はラーメンを食べに行ってきました！

お邪魔したのは、煮干そばの鈴木商店さん♪

こちらにも「コロナ対策宣言店」のグリーンフラッグが掲げられてます。

前にお邪魔したときもそうだったけど、席の間隔がだいぶ広く取ってあるよ。そしてテーブルより一段高い棚になってるところには、各所にアルコール殺菌のジェルが置いてあるんだよ。スプレーじゃなくジェルってところがまた素晴らしい♪

ちなみに、このジェルはかなり高濃度のアルコールなんだろうね。手に取って塗り込んでたら、マスクの上からでもかなりのアルコールの匂いがしたよ(^^;

さらにちなみに、アルコールの匂いはすぐ消えますのでご心配なく(笑)

さあ、これが王座堅守をお祝いする本日の一杯。

あえての「まぜそば」です(*´∀`)♪

今日は上司と一緒にランチに行ったんだけど、その上司から「鈴木商店はまぜそばも美味しいらしい」と教えられたので、まだ食べたことがなかった僕としてはこれしかないと(*￣∇￣)ノ

スープはないけど、それでも濃厚に感じられる煮干しの風味が凄い♪

麺の茹で加減は若干固め。スープがない分、麺を味わうという意味ではわしわしと噛んで楽しめるこの固さがいいんだね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

そして、今まで使ったことがなかったこの「ニボ酢」。これ･･･山形訛りか(笑)

どのタイミングで投入するかは非常に迷うところだけど、半分以上食べたところで回しかけてみると、驚くほど味の変化が訪れるね♪

煮干しの香りが倍増し、もちろんだけど酢でさっぱりとした味わいに。
しかも、徐々に味がなじんでくるとさらに味の一体感が出て、マイルドで美味しくなるんだよ。
初体験の「ニボ酢」、感動的な調味料でした( ´艸｀)

席数を少なくしても、しっかりコロナ対策の責任を果たそうとしてくれているお店。
やっぱり、どうせ食べに行くならこういうお店を応援したいと思います！

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