満月食堂 南陽市
Source【本日、大安食日なり】
————————————-
案山子です、今回は南陽市のラーメン
市役所にラーメン課が出来て
ラーメン店の一覧も充実したことから
その中の自分好みな姿のお店へGO！
南陽市の赤湯温泉街にある 満月食堂 さん
そう言えば、暖簾が出ているお店があったね～
自分にはそんなイメージしかない感じの
たぶん地元型のお店ですね
でも、お店は新しい感じで改装したのかも
お店に入ってお爺さんへラーメンをお願いです
冷蔵庫から寸胴のスープ鍋を出して
１人前を小鍋にとって加温
別にお湯を沸かして麺を茹で
その間に載せモノを切りそろえて手際がイイですね
寒い日だったので邪魔な湯気を飛ばすのに
必死で息を吹きかけて撮影
はぁ、はぁ、と食べる前から大変です (^^♪
スッキリとした醤油スープに
中太の縮れ麺が自分好みの姿で嬉しくなります
丼ぶりは、もちろんの山形の大型サイズ
スープがタップリなのは田舎のラーメンです
撮影に息を切らして酸欠だったのか
麺リフトの撮影を忘れてました
中太の平打ちな感じで
シッカリと手もみした不規則な縮れがあり
自分好み、その物の麺でした
田舎なお店にありがちなヤワ麺でなく
程よい歯ごたえがあり
おじいさん、グッドジョブです！
スープは鶏ガラ中心に魚節が効いた
シンプル仕様ですけど
麺を美味しく食べるだけの旨みとコクもあり
なかなか美味しいラーメンです
温泉街の建て込んだ街中にあり
駐車場は隣の共同駐車場に２台分だけ
自分が食べてお店出るまで、他の客は無し
たぶん旅館関係とかのお仕事の方々へ
出前で成り立っているお店かな
たまには地元密着型の
こんなラーメンも良いもんだね～
お店情報
住所 ： 南陽市赤湯756
駐車 ： 隣の契約駐車場に２台分
営業 ： ネット上で探せず、週末のお昼に訪問しました
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→満月食堂 南陽市
