池田屋本店 長井市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は「むぎきり」です
山形のテレビで山形麺の紹介番組があり
今回は夏向けの冷たい麺特集でした
その中で気になったお店へ初訪問
長井市にあります 池田屋本店 さんです
あれ？お店外観を撮り忘れ
天候不順で頭もボケていたかも
民家が並ぶ通りにお店はありました
店内は改装されて綺麗です
メニューは撮りましたよ
なんでも、コチラの店
オヤジさんが店の将来を悩んでいたところに
息子さんが跡を継いでくれることになり
店をリニューアルすることになったそうです
そこで、その４代目が考えたのが
蕎麦屋でラーメンもある店は普通に多いので
お店で人気の「むぎきり」を前面に出したそうな
もちろん山形ですから、ラーメンもあります
さて、狙いはもちろん、むぎきりです
初訪問だし定番の麦切りでもイイかな？
そう思いながら注文時、指さしたのは
自分が好きなちくわ天
やっぱり思考と動態に差が出ているか？
天ぷらは熱いので気を付けてね～～って
優しそうなおばちゃんが配膳してくれました
そうなんだ～～
天ぷらは注文受けてからの揚げ立て！
コレは嬉しいですね
冷たいぶっかけ仕様のむぎきりがタップリ
ワカメがポイントかな
熱々のちくわ天の香りが、たまりません
麺量も十分にありまして
山形のお店らしい満足感にニンマリ
さて、肝心のむぎきりです
山形県では庄内地方で食べられる名物で
細めの半生うどんと言えばいいでしょうか
細いながらも歯ごたえがイイのが特徴です
コチラのお店も、麺がイイですね
最初の歯ごたえはムチッとしながら
噛んでいくとシッカリとしたコシで
強い弾力を感じる絶妙な美味さです
アッサリした冷たい和風の出汁で
スルスルと食べ進めます
揚げ立てちくわ天もイイ味出してます
いや～～、美味しかったです
県南部でむぎきりを出しているのは
自分が知る限り、南陽市の北条さんだけ
北条さんは、もう少し上品かな（過去記事アリ）
訪問したコチラは麺の歯ごたえも盛りもイイです
実は別メニューで見つけたコチラ
美味しそうな「冷たいラーメン」写真があって
そちらも丁寧な作りが感じられて
こういう時は胃袋が２つ欲しいね
これは、再訪すべきか思案中です
お店情報
住所 ： 長井市高野町2丁目7-2
駐車 ： お店前に４台分
営業 ： 11：00～14：00 水曜・木曜定休
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