山形市 焼肉ひとりじめ ネギタン巾着&特選ハラミ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は翌日のカヌー遊びに備えて、前乗りで山形に入りましたので、初訪問でこちらの焼肉屋さんのひとりじめにお邪魔しました
最初に頼んだのはこちらのお店の人気ナンバーワンのネギタン巾着でございます
こんな感じで出てきました
厚切りの牛タンの真ん中に切れ目を入れて、味付けしたネギがたっぷりと
こちらを両面こんがりと焼き上げたら、中は蒸し焼き状態になり、完成です
では早速戴きまーす
ん～旨いわ～ めっちゃjuicyで口の中に肉汁とネギ、ごま油の香りが広がり堪りません
めっちゃjuicyで口の中に肉汁とネギ、ごま油の香りが広がり堪りません
続いてはおつまみのセンマイ刺しです
酢味噌で回し掛けて、食べたらビールが止まりませんね
お次は中落ちカルビです
想像していたものと違いましたが、肉厚な食べ応えのある形ですね
食べやすさを考えて、細かく切れ目を入れているので火の通りも良く、イイですね
店主のキメ細やかな心遣いが感じられます
こたらは数量限定の特選ハラミでございます
これは想像を遥かに越える大振りで肉厚なカットになってます
両面をじっくり焼いて、中はレア状態に仕上げましたら、早速戴きまーす
ん～柔らかジュ～シ～ これは肉食ってる満足感が十分に得られますね
これは肉食ってる満足感が十分に得られますね
最後は内臓四種盛りで締めたいと思います
こちらはハツとシマチョウ
見た目にも新鮮そのもの
食べても下処理の丁寧さが分かる美味しさです
こちらはミノとレバー
これもまた旨いわ～
いや～食った食った
まだまだ食べたいメニューが色々とありましたが、腹パンなので今日はこの辺で
次回はカルビやもも、冷麺やクッパなんかも楽しみたいと思います
皆さんも是非こちらのお店にお邪魔してみては如何でしょうか
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