そば処やぶの冷やしラーメン（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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中里の「そば処やぶ（やぶそば）」を初訪問。
蕎麦の店とばかり思っていたのですが、ラーメン類も人気のよう。エントリーメニューとしてはラーメンでしょうが、まだ冷やしもやっていたので、冷やしラーメンの中盛、７００＋１００円を所望しました。中盛は１.５玉、大盛は２玉で１５０円増しとなります。
胡麻油の香りが効いている、想定以上にいい冷やしラーメンでした。
大きなポイントは２つあって、まずは中華麺が珠玉でした。艶のあるいい見た目に加えて、ものすごい弾力が感じられるもので、これにはびっくり。うまいなぁ、大盛にすべきだったかな。そうは言っても、中盛でもけっこうな量があり、自分としてはこの程度の量で十分満足なのだけれど。
もう一つは、甘く味付けされたメンマが独特。スープの味とはまったく違う味なので、いい箸休めになります。
ぶどうの小皿が添えられて、食後もサッパリです。
満足のいく一杯。いい店にめぐり逢えた仕合せ。
ここの蕎麦や麦切り、味噌ラーメンなどはどうなのだろうと、興味は広がっていきます。
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