「山形チャイニーズ香琳」～ランチ～ 山形県山形市荒楯町１丁目２１−３
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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山形プレミアム観光券を使いに、山形チャイニーズ 香琳さんに行ってきました。
飲茶セット １６００円 (ドリンク付)
香琳式 担々麺
窓際の席でしたので、スープ表面がテカってますね
数種類の唐辛子を使ったというスープは、見た目の割にはマイルドな辛さ
胡麻はやや粗めに挽かれてますかね。
しっかり胡麻の風味もあって濃厚ですね。
刻んだザーサイ
みたいなヤツも入ってました。
みたいなヤツも入ってました。
麺は中細のストレート麺でした。
麺量もそれなりにありますね。
妻は麻婆豆腐の黒。
麻婆豆腐は赤と黒から選べます。
赤は豆板醤を使って辛さ重視、黒は四川山椒を使って香り重視といったところでしょうか。
山椒の香りが食欲を掻き立てます
ご飯の上にかけて、どんぶりスタイルでの提供は正解ですね
レンゲが止まらなくなります
娘は上海式田舎チャーハン。
“田舎”の由来は分かりませんが、醤油の香ばし
い香りが印象的。
プロっぽい味がします
ギョーザとシューマイも美味しかった
かなりお腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
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