青葉区小松島 熊胆 つけ麺&豆花
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は気になっておりましたラーメン屋さんの熊胆にようやくお邪魔できました
開店30分前に到着
もちろんポールポジションです(笑)
もちろんポールポジションです(笑)まずはお店を奥の水道で手を洗って、食券を購入です
もちろん注文はつけ麺でございます
待つこと暫し、まずはつけ汁の登場です
美味しそうな香りですね
続いては麺の登場です
おぉー美しい麺じゃありませんか
写真で見た時もこの麺の美しさに惹かれましたが、実際に見ると更にその美しさが際立ちますね
では早速戴きまーす
ん～旨いわ～ この麺旨過ぎる
この麺旨過ぎる麺だけで食べても満足しますね
つけ汁は大勝軒寄りな甘み酸味のある系のわたくし好み味わい
デザートにて豆花を頼んでみました
豆の濃厚な味わいに黒蜜が合いますね
いや～美味しかった
やはり麺の美味しさに感動ですね
強いて挙げるなら、麺に合わせるならつけ汁をもう少しパンチのある味わいか、粘度のある汁だとより美味しく食べるかな
もしくはこのつけ汁に合わせるならもう少し麺の太さを細くするか、平打ちではなく普通の中太麺にすると両方が活きてきそうですね
この辺は好みの問題でしょうけど
皆さんは如何でしょうか
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