みそでんらぁめんの黒みそ（東根市）
Source【外食ログ＠山形】
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旋回は赤みそを食べた記憶があるので、今回は黒みそ９００円にしました。
前回と同様、店に入って感じるかぐわしい糀味噌の香り。味噌製造業の仕込み部屋に入ったような感じです。
スープには竹炭入り。見た目が黒くて少し引きますが、クセがなくてわりとまろやか。うまい味噌味です。舌にピリリと来る山椒のような刺激が微かにあります。
麺は超極太でインパクトあり。これはもう、うどんの域でしょう、茹で時間がかかるわけです。
スジに近い部分を使っている醤油香の素晴らしい厚切りチャーシューが２枚、どんとのっかっています。
こういうつくり、好きです。個性満点のラーメン屋と言っていいでしょう。
うまい味噌スープを最後まで味わいたくなって、半ライス１００円を追加。それを麺を食べ終えたスープにどぼりと落とし、まだたくさんあるモヤシ、チャーシューの切れ端、メンマとともにぱくぱくいただきました。
至福ですが、かなり満腹です。
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