嶋屋食堂 （南陽市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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南陽市宮崎にある、「嶋屋食堂」さんです。
約15年振りの訪問。
当ブログを読んでくださっている方からのコメントがきっかけで再訪したくなり伺ってみました。
南陽市の沖郷地区から川西町の方へ抜ける道の途中に看板が出ており、そこの路地を入っていったところにお店があります。
ラーメン激戦地である南陽市ではかなり穴場的なお店ではないでしょうか。
15年前の記憶で、メニュー表の上位が辛味噌だったのは薄っすらと覚えておりまして、入店し席に着いてメニューを拝見したらまさにその通りではありましたが、当時どのメニューを食べたのかまでは思い出せず脳の劣化を思い知らされます（笑）
注文は 中華そば の大盛りで。
中華そば 大盛り
750円
(650+100)
シンプルな中華そばですが、どこか力強さがあります。
やや油浮きのあるスープはガラ主体に香ばしいかえしが程良くしょっぱくて美味しいです。
魚介出汁も効いてますね。主に節系でしょうかね。
金ちゃんのスープを少し節強めにしたような感じ？
これは美味い。何気に個人的にツボです。
麺は縮れの強い中太麺。
やや黄色っぽい見た目で弾力があります。
もっちりとした歯応えも良く、スープとのバランスも凄くいい感じですね。
さすが南陽市。
郊外にこんなハイレベルなお店がひっそりと営業しているなんてさすがですよ。
リピ確実のお店ですね。
ごちそうさまでした！！！！！
嶋屋食堂
山形県南陽市宮崎828
0238-43-5647
営業時間
11:00〜14:30
16:30〜19:30
不定休
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