麺や 兼蔵 （南陽市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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南陽市赤湯にある「麺や 兼蔵」さんです。
昨年１１月以来、本年初。
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この日は新元号発表の日でして、丁度その放送が流れていた時に兼蔵さんの店内におりました。(笑)
こういう時事ネタを挟むと当ブログの記事がいかに時間差があるかよくわかりますね。(笑)
前回は 中華そば を 太麺 で頂きまして、非常に好印象でした。
今回はもう一つの看板メニューである 飛魚（あご）ニボ豚骨ラーメン を 太麺 でオーダー。
飛魚ニボ豚骨ラーメン 大盛り 太麺 900円
（750円 + 150円）
濃厚でクリーミーな白濁豚骨スープ。
そこに魚介出汁が効いています。
濃厚ではあるものの、味にクドさが無いので意外と食べ易い濃厚豚骨という印象です。
麺は平打ちの太縮れ麺。
この麺は前回非常に好印象だった麺でして、ツルプリ感が非常に良いです。
個人的な好みではありますが、今回の豚骨も美味しいですが前回食べた中華そばのほうが私は好きですね。
麺のツルっとした啜り心地の良さは中華そばの方がより良く感じられるような気がします。
ごちそうさまでした。
麺や 兼蔵
山形県南陽市赤湯823-4
0238-43-6006
営業時間
11:00～15:00
定休日 火曜
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