韓まだんのプルコギ定食（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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天童市東久野本の「韓まだん」という韓国料理店がランチを提供していることを知ったので、このたび初訪問しました。
プルコギ定食８８０円。
韓国料理にはあまり深い縁がなく、普段は焼肉店で冷麺やビビンバを食べる程度で、韓国人が経営する店で定食を食べることはそうありません。かつてどこぞで食べたプルコギ定食は、醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切り牛肉を野菜などと共に焼いたものが別皿で出てきたので、そういうものだろうと思っていたところ、ここの場合はプルコギがごはんの上にかけられて登場。えーと、どっちのやり方がメジャーなの？
スプーンでかき混ぜて食べてねとのことなので、ビビンバと同じやり方でぐりぐりしてから頬張れば、おおっ、うまいじゃないか！ 甘じょっぱいたれが無駄なくご飯と混ざり合って、かっ込むほどにおいしい。それに、日本人のつくるものの味付けとは何かが違うエキゾチックな味わいがあります。けっして少なくないご飯の量に対して有り余るほどの具材の比率になっているところもステキです。
おそらく本場で食べればもっとすごいことになるのだろうけど、３種類の添え物で葉物をたっぷりいただけるのもいい。辛いのも、魚の発酵風味も嫌いじゃない。できればこれに白菜キムチが加われば最高だったことでしょう。
周囲のおばさんたちが交わす韓国語の会話とテレビの韓ドラの喧騒も手伝って、韓国のどこかに一瞬でワープしたかのような錯覚を覚えるのでした。
ほかにも石焼ビビンバ、スンドゥブ鍋、キムチ鍋、みそ鍋などの定食もあるので、またいつか。
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