福島市 えなみ 魚つけめん
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は福島でお仕事でしたので、仕事前に腹ごしらえで、人気店のえなみにお邪魔しました
メニューはこちらになります
並んでる間に注文になります
お目当ての濃厚魚介豚骨つけめんは12時前だと言うのに売り切れ
仕方なく、お魚つけめんを注文です
壁には具材やスープへのこだわりが
こちらは魚介豚骨へのこだわりが
待つこと暫し、つけめんがやって来ました
何だ
この量は
と思ったら、後輩君の中盛りの800gの方でした
この量はと思ったら、後輩君の中盛りの800gの方でした
わたくしの方は小盛り350gです
並みが500gもあったので小にして正解です
麺はうどんかと思うような極太麺
こちらはスープ 節の香りがふんわりと
節の香りがふんわりと
では早速戴きまーす
麺が極太過ぎてゴワゴワ系なので啜れません
スープは節がしっかりと効いて、ほんのりと酸味と甘みのある大勝軒に近い味わいですね
黒胡椒が良く合います
いや～久々にインパクトのある極太麺でした
次回はこだわりのある塩ラーメンを味わってみたいですね
皆さんのオススメの福島ラーメンがありましたら、是非教えて下さい
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