國丼のいも煮定食（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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天童駅前にある「國丼」という食事処を初訪問。国井さんが営む丼物中心の店で、まぐろ丼、ほたて丼、スタミナ丼、カツ丼あたりが人気のよう。ほかに定食類もそろっています。
でもここでは、何と言ってもいも煮定食１,０００円を食べずにはいられまい。割烹料理店や小料理屋では供されることがあるけれども、大衆食堂ではなかなかお目にかかれないものなので。
鉄鍋で供されて、一人鍋状態になったけれども、なかなかおいしいし、楽しい。
村山地域らしい、いい塩梅の醤油味。わりと赤身の部位の牛肉を使っているので味わいはあっさりした感じでしょうか。牛肉、里芋のほかに、手で割いた板こんにゃく、火が入った程度の白ネギ、さらにはごぼう、キノコ類も入っていて、こういうのがこのあたりの標準的なつくりなのだと思う。
ごはんもおいしく、これをもやしとほうれん草のおひたし、蕪と白菜の漬け物で食べる。
うん、うまかった。
ここではもう一つ、カツ丼８００円に惹かれました。溶き卵がたっぷりで、味が濃そうな、コントラストのはっきりしたルックスがそそります。これは再訪して食べてみるべきだろうな。
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