かつや山形荒楯店のカツ丼（梅）（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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「かつや山形荒楯店」でカツ丼５３９円を。
かつ丼といえばかつては近くの蕎麦屋か食堂で食べるものだったけれども、この頃は丼物を出さない蕎麦屋が増え、何でも供することができる器用な店も減っているように思います。そこで「かつや」の登場となるわけです。
結論から言うと、「かつや」なら味も価格も十分満足できるかつ丼が食べられる――ということ。カツの揚げ具合が一流だし、主役のカツを邪魔しない甘過ぎず辛すぎずのどんつゆが適量使われているし、それらが店や時間帯によって大きくブレることがないのもこの店のいいところ。今や、かつ丼のスタンダードは「かつや」が示してくれていると言っても過言ではないのではないか。
丼物は腹がくちくなるまでかっ込むのが流儀ですが、そこまでの量がないのは「かつや」の奥ゆかしいところ、というか、戦略でしょうか。もうちょっと食べたいな……というところでどんぶりの底が見えます。
それでもこのかつ丼であれば、味噌汁やサラダを付けなくても、満足できるものになっていると思います。
まもなく始まる次のフェア定は「大人様ランチ」であると予告されていました。いつもどおり１００円割引券をもらったので、それを持って食べに行くことにしよう。
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