土用のウナギ
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はウナギです
毎年いただいているウナギが
まだ冷凍庫に残っていたのを発見しまして
美味しくい食べるために、色々考えて
今回はガッツリと佃煮風にしてみました
甘じょっぱい味になったウナギは
これだけでも酒の肴に最高なんです
でも、一番の食べ方はコンナ感じで
お茶漬けです
濃い味のウナギのダシがお茶に移って
えも言われる美味しさになります
毎回、蒸したり焼いたりと苦労していましたが
意外と、こんな感じが好評だったりします
サラサラと食べらるのがイイのかも
軽く白焼きした後は、シッカリ煮るだけなので
楽だし毎年コレにしようか？なんて考えます
一寸早い、土用のウナギでした
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