竹林坊の五目焼麺（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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五目あんかけ焼きそばが食べたいねという話になり、つれあいとともに１年５か月ぶりに中野の「竹林坊」を訪問しました。
五目焼麺８８０円。この店では麻婆飯に次ぐ人気ナンバー２のメニューであるとのこと。
焦げのついた麺に、五目あんが皿から溢れそうな勢いでかなりどっさりとかけられています。五目焼そばをおいしく食べるにはあんがたっぷりであることが最も重要なところなので、このビジュアルはうれしい。
しっかりした歯応えのタケノコや、ヤングコーン、フクロダケの多さなどが際立つあんで、白菜よりもキャベツの投入比が高いような印象。衣がついた大きめの海老とイカが１個ずつ。あんの上の半熟卵がいい演出をしています。
途中から卓上の辣油を少々かけたところ、味に締まりが出てさらにおいしくなったように思いました。辛子があればなおよかったと思います。
ああおいしかった。目的が達成されて、満足です。
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