中華料理江南春の麻婆豆腐飯＆半ラーメンセット（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
つれあいの好きな店、江南の「中華料理江南春」を１年１か月ぶりに訪問しました。
ここは何を食べてもはずれのないたしかにいい中華屋で、昔から頻繁に訪れています。ブログの過去記事も１１回を数えています。
今回も未食のメニューに挑戦することにして、３種の週替わり定食の中から麻婆豆腐飯＆半ラーメンセット９８０円を選んでみました。
同行のつれあいはいつものように、大好きな広東風五目あんかけ焼きそば。
半ラーメンがかわいい。そして、かわいいだけでなく、しっかりとした味わい。かえしのはっきりしたスープと、少し置いて熟成させたと思われる半透明のプリプリ麺で、トッピングにも抜かりがありません。
メインの麻婆豆腐飯はボリュームたっぷり。今の自分にはこのどんぶりひとつで量は十分かもしれません。日本人の味覚に合わせてか麻辣の刺激は少なく、微細な辛さの奥にむしろコクと甘みが感じられるようなつくり。馬鹿みたいに辛かったり痺れたりしてあとで汗が止まらなくなるようなつくりよりも、昼どきのメシとして淡々と食べられるこういう麻婆のほうが自分は好きだ。
添えられた搾菜もうまい。
ああうまかったな。また行こう。次回は何を食べようかな。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→中華料理江南春の麻婆豆腐飯＆半ラーメンセット（山形市）
