さっぽろのかつ丼（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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まだカツ丼を食べたことのない店でそれを食べてみようとあれこれ考えて、２年１か月ぶりに北町の「さっぽろ」に行きました。ここでは中華そばかやきそばが定番で、めし物を食べるのは初めてです。
かつ丼７５０円。いまどき安い部類でしょう。
湯気もうもうにて着丼。つまり、開店直後の入店だったので店内の温度がまだ上がっていないということでもあるわけです。（笑）
店で供するカツ丼にしては、塩味、甘み、脂がいずれも抑えられており、やさしい味わい。トンカツは厚さ、大きさともそこそこで、トンカツ専門店ではなく大衆食堂のものとして標準的でしょうか。表面の３分の２ほどがカツで覆われていて、残りの部分はタマネギ多めの卵とじで埋められています。
その下のごはんは薄盛りで、ちょっぴり足りない感じ。中華そば６００円も入るなと思ったけれども、ここはぐっと我慢しました。
ワカメと麩にネギを散らした味噌汁と、食べごろになった青菜漬が美味だったのが印象的でした。
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