七日町に、隠れた日本料理の名店あり。 《淀川》
Source【山形グルメ探検隊】
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おとといの夜。
平日だけど、わが職場での歓送迎会が開催されました♪
その会場となったのは･･･
日本料理 淀川さんです(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
懐かしいなぁ～。いつ以来だろう？
あの震災が起こった日の当日、実はこちらの淀川さんで送別会を予定してたんだよね。
でも地震のせいでとても送別会なんてできるわけもなく、電話も通じないので直接雪降るなかを淀川さんまで歩いてきて、すみません中止させてください、って伝えたんだっけ。
あれは今でも覚えてるなぁ～。
そんな頃からこの献立表は健在です。
でも残念ながら、達筆すぎて自分のレベルではすべてを読み解くことはできません･･･(-_-;)
僕はわかりませんけど、皆さんはこの献立で今回の料理名を把握してくださいませ♪
乾杯は「山形市日本酒で乾杯を推進する条例」に基づいて日本酒で。
この条例名、この時期になるとよく耳にするのでなんか覚えました 笑
その後は当然ビール。
このてんこ盛りになってるクリーミーな泡。これ以上ないくらいの表面張力ですよ！
すげー!! とか言ってたら、続いて出てきたビールはこぼれまくってた(^^;
さあ、1品目。
つやつやにコーティングされた牛のほほ肉。
やわらか～い。うんま～い！
ハマグリの殻に盛りつけられたこれ、中にはエノキ。
エノキをごま味噌和えにして焼いたやつ、って感じの料理でした。
天ぷら。タラの芽はひと目でわかるだろうけど、後ろは･･･ 白魚です！
実を言うと、僕は一瞬、白えびか!? って思ったんだけど、そんなワケはなかったですね(^^;
このあたりからは僕も日本酒を飲んでたから、この天ぷらがとてもよかった♪
ここで前菜の盛り籠が登場(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
蟹の押し寿司が入ってたのはちょっと意外だったけど、こうなるとやっぱり日本酒が正解♪
それぞれ、内容については冒頭の献立をご覧ください 笑
お刺身は、タイとマグロ。
献立表には槍烏賊って文字もあるけれど･･･ あるのか？
後ろのツマと一緒になってた!? 全然気づかなかったけど、もったいないことしたかな～。
これはなんだ？ しんじょう？ でも何かで包んであるし、何だろう？
献立がうまく読み解けないのが口惜しい･･･
ちょっと休憩、のお漬物。
これが日本酒を飲んでるときには最高に美味しい( *´艸｀)
映画のキャストに例えたら、いぶし銀の名わき役。
また蟹だψ(｀∇´)ψ
ってコトばかり目に留まって、それ以外が全く頭に残ってない(^^;
これ献立表を見たら「酢の物」だったんだね･･･
そして最後のお食事が、淀川さん名物の稲庭うどん。
僕、こちらで料理をいただくのはおそらく3回･･･ か4回目なんだけど、だいたい最後の〆は稲庭うどんなんだよね。
でもほかの料亭とかは蕎麦が多いし、グランドホテルさんのかつての焼きそばみたいに淀川さんの〆はコレ！ってイメージが定着するのもいいのかもね♪
淀川さん、やっぱり料理は大満足の美味しさでしたね♪
日本酒も300mlの瓶ながらたくさんの種類を用意してくれてるから、いろいろ飲めて楽しいよね。
料亭みたいな大広間はないけれど、少人数での宴会ならこちらの淀川さんもオススメですよ！
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