「らーめん仙堂」〜サバ節しょうゆらーめん〜 山形県山形市嶋北２丁目２１−２１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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”のぶこ”でもない、”あきほ”でもない・・・
”せんどう”さんに行ってきました
山形市は嶋地区にある、「らーめん仙堂」さん。
今回で２度目の訪問です。
１度目はオープン当初だったかな。
サバ節系のらーめんがあるとのことで、気になってたんです。
オープン当初は無かったメニューですね。
らーめん普通盛りセット １１００円
各種普通盛りのらーめんとミニ丼のセットになります。
さば節しょうゆらーめん
鶏白湯系なのですが、あっさりめに調整されているようです。
こ、これホントに無化調ですよね
さば節の力強いというか、荒々しい旨みがガツンときますよ✨
あっさりめの鶏白湯スープとの相性もバッチリですね👍
中細の縮れ麺でした。
スープのインパクトからするとやや大人しめな印象ですが、これはこれでアリでしょう。
欲を言えば、もう少し麺量が欲しいかな💦
豚肩ロースのチャーシューも美味しいです✨
派手さは無いけど、かなり拘った一杯。
ワタシは好きです💕
こちらはセットのぶた玉丼。
専用のタレをかけて頂くんですが、これも旨し👍
美味しいのに並ばずに入店できる超穴場的なお店かと思います😁
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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