ホテルでの芋煮会は食べ比べ♪ 《山形グランドホテル》
Source【山形グルメ探検隊】
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いやー、忙しくなってきましたよ。
今日お友だちから飲み会のお誘いを受けたんですが、僕にしては珍しく「仕事が忙しくてムリー!!」って返しちゃいました(>_<)
今は行けないけど、仕事が落ち着いたらすぐさま飲みに行ってやるっ！
そんな僕が、先日参加させていただいた懇親会。
山形グランドホテルさんで開催された、芋煮会という名目での懇親会でした♪
しかし、最近改めて感じるんだけど、グランドホテルさんの料理って絶対に盛り付けのセンス上がってるよね！
美味しいだけじゃなく、美しいビジュアルにさらに磨きがかかった感じだよ。
エビ。
お刺身。
来ました！
今回は芋煮会ですからね。基本はこの内陸風芋煮。
ネギが丸太切りになってるのが驚きだった。
あんまりこのタイプのネギは見たことないもんな。
ここでも里芋が登場！
好きだからいいんだけどね♪
味噌味の芋煮と食べ比べですよ。
芋煮は地域によって味付けが違うことは大学に行って初めて知った。
当時、福島で芋煮会に誘われて、味噌味って知って「それは豚汁だろ！」って叫んだもんな。
これは庄内風か、どこの芋煮だったんだろう？
芋煮のあとはお肉料理。
今日は和風か、と思わせつつ、ちょっと中華も織り混ぜてきてるな。和洋折衷じゃなく、和中折衷だな♪
一時期すっかり見なくなってたけど、最近は締めの定番として復活してきた感があるグランドホテルさんの〆焼きそば。
なんだろ、これがやたらと落ち着くんだよなぁ～。
これを食べると、グランドホテルさんでの宴会は「あ、そろそろ〆だな。料理食べなきゃ」ってモードになるんだよね(^^;
しかし、今年も川原での芋煮会はしなかったなー。
もう何年ほんとの芋煮会やってないんだろう？
全身いぶ臭くなる芋煮会。近くオープンする蔵王の道の駅には手ぶらで芋煮会ができるコーナーができるらしいけど、12月じゃ遅すぎるか。残念！
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