新年のご挨拶 美味しい蟹とお酒
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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皆様 あけましておめでとうございます
本年も宜しくお願い申し上げます
最初の投稿は昨晩の宴会のお料理をご紹介します
まずは新潟の郷土料理の のっぺ でございます
干した帆立の貝柱で取った出汁で、里芋や人参、お麩、蒲鉾、銀杏などを煮たものになります
お刺身は今年は豊漁の寒ブリと鯛、たこの頭になります 寒ブリはめちゃめちゃ脂がのって旨い
寒ブリはめちゃめちゃ脂がのって旨い
これに合わせるのは山形の4つの酒蔵が季節ごとに造る山川光男です
この時期の新潟では、蟹は外せませんよね
いしちゃん嫁家では、ベニズワイガニを買っております リーズナブルな上に味噌もたっぷりで食べ応え十分なのがその理由です
リーズナブルな上に味噌もたっぷりで食べ応え十分なのがその理由です
たっぷりと蟹身を取り出して、カニ味噌と合わせましたら、極上の酒のつまみの完成です
ではたっぷりのカニ味噌と共に戴きまーす
ん～幸せだわ〜 旨い 旨いわ～
旨い 旨いわ～
これに合わせたのは地元のお酒の想天坊です
嫁の実家では大晦日に一年の労をねぎらう形で、美味しい料理とお酒で宴会をして、年越しそばを食べて新年を迎えます
皆様は年越しは如何お過ごしでしたか
それぞれの大切な人と素敵な時間を過ごされたかと思います
本年も皆様が大切な人と素敵な時間を過ごせることをお祈り申し上げます
今年も健康に留意して、美味しく食べ歩きますので、お付き合いの程、宜しくお願い致します
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