山形のラーメン

ラーメンショップ 天童店 (山形県天童市)

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ラーメンショップ 天童店 (山形県天童市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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山形県天童市にある「ラーメンショップ 天童店」さんです。
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

初訪問??・・・かな。

 

昔、食べに来たことあるような気もするし、しないような気もするし・・・。

 

まぁ、記憶が薄っすら曖昧なものは初訪問ということでいいでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久々の山形県内のラーメン店です。

 

東根まで行った帰りの昼食で寄りました。

 

ホントは米沢まで帰ってから鷲さんに行こうと思ってたのですが、空腹に耐え切れず途中で食べて行くことに。

 

「そういえば、天童には国道13号からアクセスしやすいところにラーショがあったな」と思い出しました。

 

最近は家系以外のラーメンは別に食べなくてもいいという精神状態が続いています。

かなり重症です(笑)

 

でも、豚骨系なら代替としてアリかなと思います。

 

なので、ラーショなら家系の代替になるかなと。

 

そもそも、家系の元祖である吉村家の吉村実氏はラーショ出身だったはずです。

 

なので、「家系を食べたくても近くに家系がない、でもラーショはある」という状況のときはラーショを食べてもオッケーになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

到着すると、十数台程度停められそうな駐車場が一台分だけ空いている状態。

 

ギリギリセーフでした。

 

駐車し店内に入ると食券機。

 

1番上に  つけ麺  が配置されております。

 

店内の様子を伺うと、つけ麺を食べている人が多いようです。

 

とはいえ私の中では、「ラーショといえばネギラーメン」なので  ネギラーメン  をポチり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食券を提示し、カウンター席に着席。

 

あらためてメニュー表を拝見すると、やはりつけ麺がイチオシのようです。

 

また機会があれば頂いてみたいですね。

 

写真を見る限りではシンプルなあっさり系のつけ麺のように見えますが、どんな感じなんでしょう。気になるところです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ネギラーメン

800円

 

 

 

 

つけ麺を作る作業の合間を縫って、あっという間にラーメンが出来上がりました。

 

あれ?背脂・・・は浮いてないですね。

 

豚骨臭さもありません。

 

ぱっと見、かなりライトなラーショのネギラーメンのようです。

 

 

まずはネギから。

 

ネギはばっちりな味付け、ごま油やおろしニンニクで香ばしく仕上げられております。

 

ラーショはこのネギだけでもイケます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープをレンゲで頂いてみると、見た目通りにライトな食感。

 

豚骨テイストはあまり前面に出てはなく、まろやかな醤油の味の裏に隠れているような感じ。

 

でも、出汁感が不足しているわけではなく、これはこれでライトなラーショとしてしっかり仕上げられているという印象です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水中太麺。

 

ラーショにしては太めの麺を使っているようですね。

 

これがムッチリもちもち食感で歯ごたえも舌ざわりも素晴らしく良好。

 

なるほど、この麺ならばつけ麺にかなり映えるでしょう。

 

ラーメンの麺としてもかなりいい感じですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーショといえば、卓上のおろしニンニク。

 

これでを加えて味をブーストさせます。

 

元のスープがライトなので、軽く小さじ一杯半程度にしておきます。

 

多すぎても味が壊れますしね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おろしニンニクを加えてしっかり頂きました。

 

いつか、つけ麺も食べてみたいですね。

 

 

 

 

ごちそうさまでした!!!!

 

 

 

 

 

 

ラーメンショップ天童店

山形県天童市糠塚2丁目8-35

023-654-0204

営業時間

11:00~21:00

定休日 水 木

 

 

 

 

 

 

 

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