新庄市 麺武者
Source【メキシカンふらいやぁ】
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週末ということもあり早めの時間帯に伺ったのですが、さすがの人気店。
既に店舗前には行列が出来ていました。
ただ回転も早いのか実際に並んだのは10分ちょっとで済みました。
注文は店内にある券売機で行います。
行列に並ぶ場合は、入口の名簿に記名→先に券売機で食券購入→外で待つ、という流れ。
お客さんの回転が早くなる工夫ですね。
そのため入り口にもメニューが置いてあります。
基本醤油味ですがダシスープで分かれています。
どうやらSNS告知の創作限定ラーメンもあるようで、楽しみに来店する常連さんも多いようです。
店内はカウンター席にテーブル席、奥にお座敷席があります。
水等はセルフですが、店員さんの接客姿勢や手際がテキパキしていていいですね。
本日はお店の名前を戴く麺武者らーめんを注文。
チャーシュー、ネギ、太メンマに海苔とトッピングは充実。
細めのストレート麺はツルっとした舌触りで、細いながらしっかりした食感があります。
啜っても噛んでも美味しいですね。
とろみと濁りがあるスープは豚骨魚介白湯と贅沢な組み合わせ。
こってりした濃厚な味ですが塩辛さは無く、つい飲み進めてしまいました。
チャーシューも脂身控えめながら柔らかく美味しかったです。
他のお客さんを見るとつけ麺が人気の様子。
次回はそっちを頂きに来たいと思います。
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