山形のラーメン

カネダイ (福島県白河市)

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カネダイ (福島県白河市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島県白河市にある「カネダイ」さんです。
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

前記事の「火風鼎」さんに引き続き白河ラーメンです。

 

連食ではなく、たまたま白河方面に行く用事が数日続いたので伺ってみました。

 

家系メインの当ブログが白河ラーメン記事を2連続というのもどうかと思いましたが、家系以外にも二郎とご当地ラーメンもブログタイトルに含めているのでセーフです。

 

 

白河ラーメンのお店もまだまだ未食店が多いですが、未食店の中から選んだのが今回のカネダイさんになります。

 

開店時間直後の時間帯に到着。

 

駐車場は店舗前に3台程度と道路の向かい側にも数台分の駐車場があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

車を停めて店内へ。

 

入ってすぐ右側に食券機。

 

メニューはいたってシンプルな構成。

 

ラーメン  をポチリ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あと2~3分到着が遅かったら満席になっていたかもしれない店内にて何とか席を確保。

 

着席し食券を店員さんに渡して待機。

 

しばらくすると、店員さんがところてんを持ってきました。

 

「頼んでないけど!?」と思いましたが、無料で提供してくださっているようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卓上にはところてん用の酢醤油までしっかり準備されておりました。

 

このお店ではところてん無料が当たり前のサービスなのでしょう。

 

酢醤油をタラっとかけておいしく頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ラーメン

700円

 

 

 

ほどなくしてラーメンが到着。

 

トッピングが個性的ですね。

 

少量のキムチにインゲン、ほぐしチャーシューを煮込んだもの(?)もあります。

 

 

まずはスープから頂いていくと、白河ラーメンにしては醤油の主張が控えめでまろやかな味わい。

 

ガラベースで鶏油もほどほど。

 

やわらかい鶏の旨みがじわじわと効いてきますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして麺は自家製手打ちの多加水極太縮れ麺。

 

やや柔らかめの食感

 

つるっとした舌ざわりにプルンとした歯ごたえが太麺にしては優しい食感があります。

 

啜りやすいのでズバズバいけますね。

 

この麺も実に旨いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはもう完飲完食。

 

スープも麺も白河ラーメンの中でも個性的な感じですが、実に旨い一杯でした。

 

これはぜひまた再訪したいお店ですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした!!!!!

 

 

 

 

 

 

カネダイ

福島県白河市昭和町201-1

0248-22-8695

営業時間

11:00~14:00

定休日 水曜

 

 

 

 

 

 

 

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