「味香食堂」～鴨つけ麺～ 山形県天童市大字老野森１丁目１４−３２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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久しぶりのラーメンネタ投稿です。
子供のことでトラブルがあり、POLICE に介入してもらってました。詳しくは書けませんが、解決には至らないものの少し落ち着いた生活が出来るようになりました。(と思います)
心労により２週間で体重が２キロ減ったのには自分でもビックリしました～
さて、ちょっと買い物しながら天童へ。
気になっていた味香食堂さんで鴨つけ麺。
つけ汁は鴨から出たであろう油が表面に浮いていて、実に旨そう
ベースは魚介ですが、程よく酸味を効かせバランス良くまとまってます。
鴨がゴロゴロ入ってますよ。
先にローストしているからか、とても香ばしく濃厚な旨味を感じます
麺は地元製麺所の中細麺。
醤油ベースのサラサラつけ汁との相性も良いです。
どうやら本流はコチラのようです。
鴨ラーメン。
なんと、天童の名物だそう。
知りませんでした
どこか懐かしい感じのする中華そば。
おフランス鴨をプラスすることで、風味豊かになります。
天童といえば鶏中華のお店が有名ですが、昔ながらの食堂も頑張ってますね
ごちそうさまでした。
天童に行ったついで
と言っては失礼ですが友人の墓参り。
と言っては失礼ですが友人の墓参り。
常安寺の五重の塔
街中にいきなり五重の塔が現れるので、びっくりしますね
天童の新たなシンボルになりそうです。
(作った経緯や事情は分かりませんが)
Hちゃん、凄いの建ったね
では
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