天童市 初代 梵天丸
Source【メキシカンふらいやぁ】
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本日は天童市にある初代 梵天丸へやってきました。
人気店で行列が出来るとか急な休業もあると聞いており、なかなか足が向きませんでした。
今回は意を決して開店直後を狙って来店。
しかし土曜日とはいえ既に待っている人がおり、12時前には席がほぼ一杯になっていました。
さすがの人気ですね。
店内は広間にテーブルが並んでいます。
気づけばテーブルの種類もバラバラですね。
気づけばテーブルの種類もバラバラですね。
混雑時には相席になるようです。
古い民家を改造したような作りが庶民的で落ち着きます。
手作りのお漬物がサービズなのもいいですね。
手作りのお漬物がサービズなのもいいですね。
ラーメンのスープは醤油、味噌、塩と揃っています。
特に醤油はダシも異なるものが用意されているようですね。
特に醤油はダシも異なるものが用意されているようですね。
意外にもラーメンのバラエティーが豊かですし、丼ものも揃っているのはいいですね。
カレーまでありますか。
ただ入り口の券売機で注文することになるので、初見の客はゆっくり選んでもいられませんでした。
そんなわけで券売機で一番目立っていた辛味噌付き梵天丸中華そばを注文。
席に付いてからメニューを見て気づいた一口ギョーザも追加しました。
お先に一口ギョーザが到着。
ミニサイズの四角い餃子が6個並んでいます。
皮は極薄で、餃子というよりワンタンの皮のようです。
皮のモッチリ感はありませんが、焦げのパリパリ感が香ばしい品でした。
中の餡は肉汁もあり、程よい下味も付いていてそのままでも美味しく頂けそう。
少々ボリュームはもの足りませんが、ラーメンのお供には丁度いい感じです。
そして梵天丸中華そばも到着。
辛味噌はレンゲに盛られているので途中で勝手に溶けたりはしません。
麺は細めで緩い縮れあり。
しっかりと茹でられていますがプリッとした食感が楽しめます。
薄く透き通ったスープには背油が少し浮いていました。
ただ味はあっさりしており魚介系の風味を感じます。
あまり他店では感じない旨みがありましたが、紹介書を読むと乾物のダシのようです。
スープまで美味しく頂くことができました。
白丸や黒丸といった他のスープも美味しそうですね。
もっと早く来てみればよかったです。
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