「鈴木商店」～濃厚煮干しそば～ 山形県山形市旅篭町２丁目２−２５
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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市役所に用事があって、そのついでと言うか、こっちがメインというか。
鈴木商店さんに行ってみました。
濃厚煮干しそば
デフォで半玉がついてくるのを知らず、味玉トッピング。
老舗製麺所に発注しているという、中太微ウエーブ麺。
食感が独特
生パスタのような
モチモチしているというか
見た目生ハムみたいなレアチャーシュー。
美味しいです。
お腹は壊しませんでしたので安心してください。
鶏白湯ベースの煮干しスープ。
やや喉にひっかかるエグミがありますが、ワタシはこのくらいが好きですね。
店内はこんな感じ。
割りばし取るとき、上の棚に引っかかるので、箸入れを手前にだすか傾けないと取れません
まぜそば用でしょうか。
ニボ酢の準備もあります。
煮干し好きな方は一度お試しあれ。
ごちそうさまでした。
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