つんつるてんの明太子釜玉うどん（東根市）
Source【外食ログ＠山形】
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東根市羽入のうどん店「つんつるてん」を初訪問。
明太子釜玉うどんは１玉だと７００円だけれども、２玉にすると具材も増量されて７５０円。それなら当然後者を選ぶよナ。
トッピングは卵の黄身に明太子に刻み大葉と刻み海苔が少々。あとがけ用の揚げ玉はコロナ蔓延防止のため提供中止中だったのは残念。
釜玉なので、まだ湯気の上がるところをえいやっとかき混ぜて食べ始めます。底のほうにだしが少し入っているようですが全然塩味が足りないので、ここは卓上の醤油をかけ回して熱いうちに食べ進めます。
明太子がいい仕事をしていてうまいですが、ネギがないのはマイナス。貧乏くさくならないように、多少なりともネギは入れるべきでしょう。
２玉あれば量は十分でした。
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