たまや零式 （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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山形市にある「らー麺 たまや零式」さんです。
４～５年振りの訪問になりますかね。
ひさびさのたまや零式さん。
当初の目的地が休みだったので急遽伺ったので特に何を食べようとか決めておりませんでした。
とりあえず、 らー麺 をポチリ。
らー麺は こってり（豚骨魚介） と あっさり（淡麗煮干） の２種類から選べます。
敢えて冒険はせず、以前も何度か食べているドロドロ濃厚豚骨スープの こってり をチョイス。
らー麺 こってり 大盛り 880円
（730円 + 150円）
久々のたまや零式さんのこってりらー麺。
黒っぽい色の濃厚スープが実に良い感じです。
お味の方は魚節の味が効いた濃厚ドロドロ豚骨スープ。
数年振りなので記憶が定かではないですが、こんなに魚介が主張する味でしたっけ？？
ここまで魚介が強い印象はなかったような気がするのですが気のせいでしょうか。
でも、ぶっちゃけ、私のおぼろげな記憶の味よりも美味いです。
麺は加水少な目な平打ちの細ストレート麺。
麺も細くなりましたね。
細い方がスープは跳ねにくいので助かります。
固めの茹で加減がイイ感じ。濃厚スープにもよく絡みます。
麺量も結構多かったです。胃にずっしり来ますね。
久々でしたが美味しく頂けました。
こういうの食べると、同系統が恋しくなるんだよなぁ・・・（伏線ｗｗｗ）
ごちそうさまでした！！！！！
らー麺 たまや零式
山形県山形市青田1-1-40
023-635-2553
営業時間
11:30～14:30 18;00～21:30
定休日 火曜
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