山形地元情報ポータルサイト

 

東京・上野アメ横エリアにある「麺処 花田 上野店」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

麺処花田さんは東池袋に本店があるお店ですね。

 

東池袋に行く際は麺処花田さんの前を通ることが多いもんで、行列が出来ている味噌ラーメンのお店という認識を持っていました。

 

「いつか機会があれば食べてみようかな・・・」と思っていましたが、上野から乗る予定の新幹線の時間まで空き時間が出来たので、「アメ横のあたりで一杯引っ掛けて時間潰そうかな」とウロウロしていたら「麺処 花田 上野店」さんを発見。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「なんだ、麺処花田は上野にもあるのか！！」というわけで大して悩むことなく行列に接続です。

 

幸いにして外待ちも数人しかいなかったので、新幹線に乗る時間をオーバーする心配もなさそうというのも決め手になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食券は先買い制とのこと。

 

とりあえず列の一番うしろに並んでいましたが、店員さんに声を掛けられて店舗入り口にある券売機で食券を買います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌ラーメンのお店というのは知っていたので、  味噌  をポチり。

 

 

辛味噌  もあるようです。

 

そして、つけ麺にも味噌・辛味噌のラインナップがあるご様子。

 

トッピングも数種類ありますね。

 

 

その後、大して待つことなく店内に案内され着席。

 

ラーメンの提供も意外と早かったと記憶しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌

980円

 

 

 

店員さんへ食券提示時に野菜の量やニンニクの量を聞かれておりましたが、とりあえず「野菜少なめで」とお願いしました。

 

この日のタイミング的に満腹状態になってる場合ではなかったのでこういう選択になりました。

 

 

ですが、実際配膳されたラーメンと、周りの方々が食べているラーメンを見比べた感じだと野菜少なめにしなくても問題なかったようです。

 

まぁ、野菜とかニンニクとか言われると二郎のような山盛りが来るのかと構えてしまいますからね（笑）

 

経験則からの自己防衛ですね。（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはスープから。

 

濃厚がウリの味噌スープとのことですが、レンゲを差して探ってみると、ややトロみを感じるくらいの濃厚さが伺えます。

 

一口頂くと、なるほど確かに濃厚で旨い。

 

これは味噌豚骨系ですかね。

 

強く濃厚に効いた動物系のコクと味噌の旨みが絡み合い、濃厚ではありますがしょっぱさは割と控えめで、何度も啜ってしまう旨さがありますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は加水低めの太麺。

 

割と柔めの質感の麺のようで、固い茹で加減のようですがボキボキモソモソ感があまりなく、しなやかな歯応えです。

 

もちろん濃厚スープのと相性もオッケー。

 

濃厚スープに太麺という組み合わせですが、意外に食べやすいかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープまで完飲完食。

 

 

行列が出来るのがよくわかるラーメンでした。

 

特に、個人的にここしばらくは醤油か塩しか食べてなく、無性に味噌を食べたい気分でもあったので余計に旨く感じました。

 

池袋の本店の方にもぜひ行ってみたいですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

麺処 花田 上野店

東京都台東区上野6-8-6

上野メガネセンタービル1F

03-3836-0440

営業時間

11:00〜22:30

定休日 火曜