東根市 手作りうどん工房楽
Source【メキシカンふらいやぁ】
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本日は東根市にある手作りうどん工房楽で昼食。
国道13号線から少し外れた場所にあるのですが、看板が大きく目立つので迷うことはなさそう。
国道13号線から少し外れた場所にあるのですが、看板が大きく目立つので迷うことはなさそう。
お店の入り口ではタヌキがお出迎えしてくれました。
入り口に入るとレジがあり、左手側の引き戸の先が客室です。
ワンフロアにお座敷とテーブルが並んでいます。
基本一般住宅の居間を改装したような店舗なのですが、何でしょう。
和だか洋だかエキゾチックか、美しい食器類が至るところに展示されています。
しかも大型のアンプやら生活感溢れるカレンダーやらで不思議な空間になっています。
雰囲気も面白いですが、ここの旦那さんと女将さんも面白い方でした。
特に旦那さんは気さくというよりフレンドリー。
つい色々とおしゃべりしてしまいました。
メニューはやはりうどんがメインですが、ラーメンやそばも揃っています。
うどんと中華麺は自家製だとか。
お勧めはイカすみうどんだそうで、かき揚げも大きくて人気なんだとか。
お勧めはイカすみうどんだそうで、かき揚げも大きくて人気なんだとか。
本日はオードソックスに鳥うどんにかき揚げを追加して注文。
なんとお通しでふきのとうの天ぷらがサービスでした。
なんとお通しでふきのとうの天ぷらがサービスでした。
そしてうどんの方にも小鉢2つにミニデザート付きです。
鳥うどんは醤油ベースのつゆに手打ちうどんの組み合わせ。
つゆはぬるめで、塩加減薄めの甘み強めの味付けです。
少し魚粉も振られているように感じます。
鳥肉は薄切りではなく極厚、というより塊で食べ応え十分。
柔らかく味もしっかり染みています。
そしてうどんは極太で柔らかめのモチッとした食感。
なんと紅花が練りこんであるそうで、確かに赤い繊維が見えました。
続いてかき揚げ。
かぶりつこうとするとアゴが外れそうな大きさ。
旦那さんいわく、みんなが写真に撮っていくとのこと。
確かにこのインパクトは記録したくなります。
火傷しそうなほど熱く、カリカリの心地いい食感ですね。
うどんのつゆにつけても、塩をかけても美味しく頂けました。
もし食べ切れなければ持ち帰りも可能だそうです。
食後にはコーヒー付き。
そして会計時には次回から使える割引券も。
なんともサービス精神満点な面白いうどん屋さんでした。
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