「麺や 陽風」〜煮干し油そば〜 山形県山形市清住町２丁目４
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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先日の人間ドックで、血圧がヤバいことが判明しました
まぁラーメンって、それこそ塩分が多いので、高血圧症の方には良くないですよね
でも、塩分が多く含まれるのはスープ・・・
(麺にも含まれますが)
なら、油そばなら問題は無いよね
てなワケで、１３時以降限定のレアな油そばを食べに 『麺屋 陽風』さんに来ました
煮干し油そば 大盛り ７５０円
普通盛りは２００g、大盛りは３００gで同価格。
つい、悪い癖で大盛りにしちゃいました
で、大盛り７５０円という良心価格に、申し訳ないなーという思いで、チャーシューを追加
別皿チャーシュー ２００円
なかなかの大きさと厚みのチャーシューですが、これで２００円はこれまた安い
そして、辛みそは標準装備のようです。
では、ガイロガイロして頂きます🍴🙏
直前手揉みの中太麺
香味油がまんべんなく絡んでズシリと重い
煮干し特有の香りも良き。
肝心の味付けは、甘過ぎず煮干しもしっかり感じられるビターな印象。
やや油っぽいので、途中の味変も重要なポイントになってくるかと思います。
ブラックとホワイトからホワイトペッパーをチョイス
パウダー状のペッパーが非常に良く馴染み、旨さもワンランクアップ
辛みそは醤の酸味や発酵臭が控えめでワタシ好み
スープもつきます。
そのままお飲みくださいと言われましたが、かけても良いと思いますよ。
ローリングミート
最高に旨いっすねぇ
ヘルシーに油そばを食べようと思ったけど、これじゃダメだな～
じゃあ、酢をドバドバ入れてヘルシーにする
なーんて、味変が楽しくなる油そば
１３時以降限定というハードルが敷かれてますが、最高に旨い一杯でした
この時間でも、それなりに客が入ってくるので、客の分散化の思惑は成功ですね。
日曜日が定休日なのでご注意を。
ごちそうさまでした。
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