はちのや桜田東店 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメン新店情報です
山形市の瀬波店が開店して大人気となっている
はちのやさんの 桜田東店 も新たに開店です
以前、だるまやと言う辛味噌ラーメン店が入っていた
テナント区画を全く新しく改装しての開店で
もう出来立ての匂いがするピカピカの店内でした
メニューです
看板メニューである油そばの「こてっぱち」と、支那そばには
アッサリ・コッテリなどオプションが明記されてます
そして、瀬波店ではつけ麺でしたが
こちらは魚介煮干し混ぜそばの３本体制
そして、何と言って特徴的なのが
＋300円でG系に出来る事
コレは本店も瀬波店にも無いメニューで
ガッツリと食べたい方には朗報です
トッピング類もハッキリと明記されており
今一つ曖昧なより、注文しやすいのは助かります
そして、背脂など無料の品もあるのが嬉しい
さて、なにを食べようか悩みましたが
無難に支那そばのあっさりを選択し、そこに
最近、自分的にブームのショウガを付けました
最初にショウガが登場
器も綺麗でイイですね
やって来ました、桜田東店の支那そば（アッサリ）
瀬波店と、少しずつ違いがあります
・ネギとニラが刻みではなく、ざく切り
・標準で背脂が入らない
あっさりの選択でスープ香味油が極わずかなのも
違う点にも思えますが、そこは自信なしです
丼ぶりも、こちら独自のを使用してますね
しもぶくれの山形サイズでスープも麺もタップリ
では、スープから
あ～～、これ美味いです！
旨みがシッカリ出たスープなのですが
むやみに濃いわけではなく非常に自分好み
何て言うか味のチューニングが上手！
ガツンと脂を感じたい方には
こってりの背脂追加で、味濃い目
そんな感じがお勧めかも
麺は瀬波店で食べた感じと同じ細麺ストレート
でも、瀬波店もそうだけど麺自体は美味しくなりました
固すぎず、柔らかすぎず絶妙ですごくイイ
チャーシューや拍子木サイズのメンマも
あの食べなれた感じで美味いです
途中からショウガを投入したら
これがまた、自分好みに変化しまして
激うまラーメンに感激しました
ざく切り野菜は、最初ビックリしたけども
刻みよりは箸で食べやすくてイイね
いや～～、大満足です
卓上には、こてっぱち用の調味料が充実
席を見渡すと、やっぱりこてっぱち食べてる方が多いかな
そして、食べた後のスープ割は
自分でポットから注いでワカメを足す
セルフスタイルでの対応になっています
場所的に、山形北部の瀬波店に対し
コチラは南部側になるので自分は近くて非常に嬉しい
同一テンナントのお隣区画は夜営業のやきにく屋さん
なので、はちのや営業中は駐車場全体に
自由に車を停めれるので安心です
コチラも朝早くからの営業なので
朝ラーも出来ますよ
残りの2品も早めに食べてみたい！
山形県緊急事態で大変でしょうが
飲食店さん、応援します！
店舗情報
住所 ： 山形市桜田東２丁目３−３４
駐車 ： テナント駐車場あり
営業 ： 6：00～15：00 定休日不明
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