わたべ 高畠町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
高畠町の国道沿いで
ラーメン店がひしめきあう有名スポットがあります
その中の１つである わたべ さんへ行ってきました
初めてお店へ行ったのは、もう何年前か不明
それ以来の訪問で、お店もだいぶ年季が入りましたね
メニューです
以前は、山形らしい辛味噌がトップだった様な？
今のメニューではアゴ出汁が一押しになってました
裏面は、つけ麺です
タレの味が４種もあるって珍しい
それだけ人気なんですかね
確か外の看板にも、つけ麺推しの表示でした
コチラは、基本的なメニュー
こんなに種類が多いとはビックリです
ネットでは、梅干し入りの「うめ中華」が
意外と人気みたいでした
自分は、やっぱり基本の中華そばで
お～～、トッピングの盛り付けが綺麗！
丁寧な仕事がヒシヒシと伝わります
澄んだ醤油スープに極細縮れ麺になっていて
一見すると米沢ラーメン風でして
チャーシューがバラ肉なのが違う部分かな？
どんぶりは大きめサイズ
こういう部分はシッカリと山形仕上げです
程よく脂が浮いたスープを一口
意外と言っては失礼ですが
動物系・野菜系・魚節系などのバランス型で
自分好みなアッサリでコクがある
非常に美味しいスープです
麺は、よく見たら極細まで行かない細ちぢれ麺
しっかりと歯ごたえ良い固ゆでで
コチラも自分好みです
いや～～、たまにはお店開発もしてみるもんだね
すぐ近くにラーメン店が連立している上に
高畠町のレジェンド２店も遠くない場所ながら
この出汁が効いたスープはイイですよ
食べ終わってメニューを見返していたら
冷たいメニューの中に
「広島風 つけ麺」と言うのを発見
ラー油で真っ赤になったつけ汁で食べる
茹でたキャベツが特徴のつけ麺ですよね
辛さ耐性が弱い自分だけど
怖いもの見たさで食べてみたい気持ちが発生！
次回は、コレに挑戦か～～！
お店情報
住所 ： 高畠町上平柳2010-2
駐車 ： 敷地内に十分あり
営業 ： 11:00～21:30 金曜定休
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