ハブソバ 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は屋台で沖縄ラーメン
口コミで屋台を発見！
それが、コチラ
山形市の飯田陸橋そばに出来ました
ハブソバ さんです
沖縄そばと、日本蕎麦なども出すみたい
交通量の多い道路沿いで、自分は見逃して通り過ぎ
飯田交差点を通ってから戻りました
変わった店名ですけど・・・
店名の由来は窓枠の脇にある
長い英語名を省略したらしいですが
沖縄そばでハブってね・・・
なのでお店の屋根の部分に
「ハブは入っておりません」って注釈が・・
インパクトとしては大成功でしょう
さて、メニューです
注目の沖縄そば
お店のインスタに照喜名製麺所の
生麺とスープパックが写っていて
有名処の麺を取り寄せているみたいですね
日本蕎麦とうどんのメニュー
何故か山形河北の冷たい肉そばもあり
それも、お勧めだったりする
ココは、狙いの沖縄そばをハーフ（麺１２５ｇ）で
お店の脇に簡易な屋根付きテーブル席があって
雨風をしのげながらいただけます
壁が無いので十分な感染対策の空間です
出来ました～～って言われて取りに行き
自分でテーブルまで持って来ての撮影
見たことも無い盛り付けの沖縄そばです
角煮のような豚肉とタップリの紅ショウガが
迫力ありますね
あくまでも屋台なので容器は使い捨てタイプ
川原で芋煮会するときの、あの発泡スチロール容器だと
思っていただければ山形県民は分かるよね
麺は平打ちのウエーブ麺
中華麺に比べると何かが違うような
よく分からないですがコシがあって美味いです
スープは鰹節に豚由来のコクがあって
うま味があって食べやすいです
自分の近所では味わったことが無い味です
角煮様なデカい豚肉トッピング
他店なら追加料金がある様な
食べごたえがある肉！で美味いです
味変グッツも充実してまして
左から七味唐辛子、コーレーグース、魚節粉
コーレーグースと魚節粉を加えたら
島唐辛子のガツンと来る辛味が出て
コッテリ味を緩和してくれまして
魚節粉が入ると一気にスープが馴染みの味になり
凄く美味しかったです
これ以外に油そば用に酢やラー油もアリ
屋台とは思えない充実ぶり
いや～～、美味しかったです
ハーフは、チョット小腹にお勧めです
簡易店舗なので全くの自然空調
真夏や真冬は車の中で食べるしかないかな？
季節が良いうちに再訪してみたいです
お店情報
住所 ： 山形市飯田西5-2-2
駐車 ： 店前に数台分
営業 ： 11:00～21:00 日曜夜の部と月曜・火曜定休
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