抹茶庵 （上山市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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上山市にある「抹茶庵」さんです。
初訪問。
日頃拝見しているブロガーさんのブログに度々取り上げられるお店なので気になっておりましたがようやく伺うことができました。
南の方から国道旧13号を北上してゆくと有名旅館の古窯に入る信号があるところからY字に分かれる交差点がありますが、その交差点の丁度真ん中にあるお店です。
駐車場は店の前に数台と、抹茶庵さんの向かいにある旅館の土地の一部にも駐車が可能とのこと。
今回はお店の前に停めることが出来ましたが、結構停めづらいので車高が低い車は要注意かも。
メインは蕎麦のお店のようですが、ラーメンメニューもしっかり存在しております。
目当ては ラーメン(中華そば) です。
醤油味以外にも味噌に塩、そして冷たい系などバリエーションも豊富です。
ラーメン(中華そば) 大盛り
700円
(600+100)
実にシンプルな中華そば。
まずはスープを頂いて行くと、ほんのりと甘みを感じるかえしとまろやかな鶏の風味が優しく感じられます。
しょっぱさ加減も濃すぎず薄すぎず丁度いいです。
なるほど、これは染みるように美味い。
上山市内のラーメンには詳しくありませんが、こういう甘めのスープが多いように思いますが、そういう特色でもあるのかな？？
麺は中細のストレート多加水麺。
茹で加減はやや柔め。
いや、茹で加減が柔めというか麺そのもの質感が柔めなのか、そんな印象を受けます。
このラーメンのスープだと固茹での麺は合わないかもしれませんね。
この麺がジャストな麺なのかもしれません。
毎日でも食べられるラーメンですね。
ごちそうさまでした！！！！！
抹茶庵
山形県上山市河崎2-4-12
023-672-0399
営業時間
11:00〜19:00
不定休
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