たんたん 米沢市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は会津山塩ラーメンです
米沢市で会津山塩を使用した塩ラーメンを出す
そんなお店が出来たとの情報をゲット！
もう、速攻で行ってきました
コチラが、ラーメン停車場たんたん さんです
物件は、以前にハンバーグなどの洋食で始まり
次は道路向かいの日帰り温泉施設の
サブレストランとして柔らか牛スジシチューの店でした
そして、いつの間にかシチューの幟も無くなり
空き物件になったかなと思っていたら
今年にラーメン屋さんになったみたい
お店の基本は米沢ラーメンを提供しており
加えて、会津山塩ラーメンと激辛地獄ラーメンの
２枚看板らしいですね
メニューには醤油に味噌、豚骨に塩と
何でもあり状態です
そして、塩メニューには注釈が
では、その塩ラーメンをお願いです
自分的に、会津山塩ラーメンと言えば
喜多方市の喜一さんで修行した
高畠町の山喜さんの塩ラーメンが基準ですが
あまりの違いに、一瞬めまいがしました
具材の多さにビックリです
山形らしい大型丼ぶりにタップリ
食べごたえはありそうですね
さて、ラーメンをジックリ確認すると
ワカメの茎部分や海老まで入った
海をイメージした塩ラーメン
スープを味わってみると
色々な具材の味がする塩味ですね
その昔、米沢市が海まで遠いのに
そんぴん気質で海鮮タップリのラーメンを
市内ラーメン店で出されたことがあったのを
思い出させるようなラーメン
麺は米沢らしい細ちぢれ麺
茹で加減はバッチリです
自分勝手な思い込みで訪問した店ですが
独自味の海鮮風な塩ラーメンでした
お店情報
住所 ： 米沢市大字上新田2345
駐車 ： 敷地内に十分あり
営業 ： 11:00～14:00 17:00～20:00 定休は不明
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