あまりに美味しかったので2度目の訪問(^^♪ 《OHMA》
Source【山形グルメ探検隊】
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さてさて。先日の同級生飲み♪
「白レバー食いたい」って言われたご所望のお店は･･･
肉とワインの店 OHMAさんでしたψ(｀∇´)ψ
普通だったら、行ったばかりのお店はあんまり続けないで新規店を目指すんだけど、OHMAさんは本当に美味しかったし懸案の猪肉が残ってたからね(^^;
今回は喜んで予約をさせていただきました♪
ちょっと美しくなくて申し訳ないっす。
お友だち垂涎のとろける白レバー。この一皿はお友だちに譲ったつもりだったんだけど、1個残してくれてました！
やっぱ美味しい～( *´艸｀)
このレバーは絶対に食べていただきたい逸品ですよ。
この日は最初のビールが美味しすぎてあっという間に飲み切ってしまい、次に頼んだのがCAVA。
おっさんだけど、たまにはこんなスパークリングワインを飲んだっていいじゃないか(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
軽めのワインですいすい～っと入っちゃいますね。
前回も頼もうかどうしようか深く悩んだ、前菜の盛り合わせ。
メニューには2人前って書いてあるけど、今回は3人でお邪魔したので3つずつ盛り込んでくれてます♪
手前にあるソーセージは猪肉のソーセージ！
来たよイノシシ ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
さっそく食べてみたけど、全然クセがなくて美味しいのなんの。
前回も思ったけど、こちらのマスター、スパイスというかハーブとかの使い方が上手なんだろな。
ちなみに猪の右に見えてるのは牛ハツのカルパッチョ。これもまたウマい!!
まさか猪肉のソーセージが出てくるなんて思わなかったから、今回のマストとして頼んでおいたのがこちらの猪のパテドカンパーニュ。
こちらも全くクセなし！
本当にどの料理食べてもハズレがないな。凄いよ。凄いよ、マスター。
そしていよいよ今回のメインが登場(≧▽≦)!!
前回とはまた違った品種の、鴨肉の炭火焼き。ちゃんと3人分用意してもらってますψ(｀∇´)ψ
インスタで、前のタイプの鴨が入荷しなっちゃって違うヤツになるってことは聞いてたんだよね。
確かに、前回の鴨肉に比べると色がちょっと淡い感じだけど、皮の部分が少しパリッと焼きあがっていて、こちらの鴨肉も前回のと甲乙つけがたい美味しさだ♪
この塊肉の炭火焼きは鴨でも豚でも牛でも、とにかく食べなかったら損するよ！
せっかくの塊肉なので、飲み物も赤ワインに移行♪
今回のはピノ・ノワール。フランス産のフレデリックマニャンって銘柄らしい。
普段はボトル1000円程度のワインで十分な僕にとっては、グラス1100円はちょっとお高いんだけど、美味しい物がいただけるんだったら仕方ない( *´艸｀)
ちなみにこのグラス、お友だちも同じのを頼んだら違うグラスに出てきたんだよね。
あれ？って言ってたら、前回もいた可愛らしいお姉さんが「すみません、間違えちゃいました･･･」って言ってきた(≧▽≦) もう･･･ まったく問題なく許します笑
さぁこちら！
メニューを見ていて、料理のイメージがつかめなかったものが2つあったんだよね。
これはそのうちの1つ、ブーダンノワール。
血を入れた豚肉の腸詰（ソーセージ）を言うらしいんだけど、OHMAさんでは腸詰にはしないで中身だけをこうして出してくれるんだって。下にはマッシュポテトが敷いてあるんだけど、これと一緒に食べるとなお美味しかったψ(｀∇´)ψ
それにしても、普通だったら血が入れてあるソーセージなんてクセが強くて食べられなさそうなんだけど、やっぱりこちらのお店の料理は何を食べてもクセなんて皆無。
この料理のワザは本気で驚くレベルかも(ﾟДﾟ;)!!
こちら、マスターがわざわざ気を遣ってサービスしてくれた、玉ねぎのキッシュ。
「ちょうど今日焼いたんで、もしよかったら･･･」って言ってたんだけど、ほんっとうに美味しかったな～。この優しい味わいのキッシュはクセになりそう。
あ･･･ クセはないけど･･･ クセになる！ おもしゃい(￣▽￣)
これもインスタで紹介してた、ホットワイン。
ホットワインって単にワインを温めるのかと思ったら全然違うのね(; ･`д･´)!!
いい歳してそんなことも知りませんでした(^^;
凄いスパイスの香りがしてビックリしたんだけど、シナモンにクローブに･･･あと一つなんだっけ？
ほらここよ。こういうところが弱くなったところなのヨ･･･(-_-;)
残りのスパイスの名前は忘れちゃったけど、このホットワインは初めての美味しさだったね♪
OHMAさん、マジで近いうちに予約が取れないお店になっちゃうと思うなー。
もし行ってみたい♪って方がいたら、あんまり知られちゃう前に行っといたほうがいいですよ！
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