「小滝そば ゆかりや」～ふるっぱそば～ 山形県南陽市小滝１４２５
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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国道３４８号線から南陽市に抜ける道沿いにある蕎麦屋、ゆかりやさんに行ってきました。
ゆかりやさんは、静かな山里にある古民家風の蕎麦屋、地元や隣県のかたに大人気のようですね。
これが食べたかったんです
雰囲気いいですよね
周りの風景も良く、仕事のことや煩わしいことなど忘れて、美味しい蕎麦を楽しめますよ～
開店１０分後くらいですが、先客が数組いました。
ふるっぱそば ７００円
『ふるっぱ』とは”親鶏”のことで、いわゆる山形の冷たい肉そばです。
スープが黄金色に輝いてます
冷たすぎない温度のスープで、親鶏の旨みが口の中で広がります
しつこさを感じさせない脂と、すっきりとした甘さが特徴のスープ。
旨いなぁ
細打ちの洗練された蕎麦
スープに特徴を持たせた”冷たい肉そば”には、これくらいの太さの蕎麦が合いますねぇ。
季節限定 大地のおそば ９５０円
春大根、長芋、のり、ごま、大葉。
大根や長芋のシャキシャキ感に、大葉のすっきりとした香り
爽やか～
揚げ玉を入れると更に旨みアップ
こういう変化球の蕎麦も得意なんですね～
げそ天ぷら ２５０円
本日の天ぷら ５００円
天ぷらのクオリティも高し
平日ですがお客さんが次から次へと・・
凄い人気ですねぇ。
ドライブがてら、いかがでしょうか
ごちそうさまでした。
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