佐のちゃんと水炊きと私
Source【hadesuの部屋 食いしん坊バンザ】
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毎月月末に開催している飲み会。
4月は山形市七日町、花小路の「佐のちゃん」で開催しました。
「バリ皮富さん」だった店舗がリニューアルしたお店です。
山形駅前にもある「佐のちゃん」。駅前のお店はモツ鍋がメインですが最近オープンしたこちらのお店は水炊きがメイン。
山形市内で水炊きのお店ってあまり見かけないので楽しみにしての訪問です。
今回お願いしたのは飲み放題込み5,000円のコース。
フードは
水炊き
菜の花おひたし
手羽先
酢モツ
冷やし茶碗蒸し
馬刺し(赤身、ハツ)
〆の麺
といった内容です。
お店につくとすでにテーブルの上には鍋が用意されていました。
飲み放題のメニューの中からビールを注文。
出てくるまで他のメニューにも目を通します。
ビールが出てきたところで乾杯。銘柄はプレミアムモルツの香るエールです。
人心地付いたところに菜の花おひたし、手羽先、酢モツが乗ったお皿が供されます。
佐のちゃんと聞いて真っ先に思いつくのが酢モツ。小さめの小鉢だけどお酒に合わせてちょっとずつつまむにはちょうどよいサイズです。
メインの水炊きですが盛り付けなどは全てお店の方がやってくれます。
まずは小さな器に入れてもらいスープを味わいます。
続いてはつくねとメインのお肉。お肉はさくらんぼ鶏です。
銘柄鶏っていうと歯ごたえがあってクセのあるものが多いけど、このお肉は柔らかく匂いも控えめ。
好みでポン酢を加えて食べるんだけど噛みしめるとしっかり味のあるお肉でした。
肉を食べ終わったスープにキャベツ、水菜などの野菜と豆腐を投入。
鶏の出汁が染み込んだ野菜は優しい味わいです。
最後に麺を投入して美味しくいただきました。
それと美味しかったのが馬刺し。
赤肉とハツの2種類が盛り合わせてあってどちらもしっかりした味わいのあるお肉でした。
宴会での鍋物っていうといつの間にか火が通り過ぎてしまい、野菜はドロドロ、肉は固くなってしまうことが多いです。
こちらの水炊きでは全てお店の人がやってくれ盛り付けまでやってくれるので安心して飲食することができます。
ボリューム的に多くはないけど、美味しく食べれるタイミングで出してもらえる鍋料理は良いものだと感じました。
ごちそうさまでした♪
博多名物水炊き。佐のちゃん
山形県山形市七日町4-10-25
営業時間 17:30~24:00
定休日 水曜日
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