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福島市にある「多加水手揉み熟成麺 麺屋くるり」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

昨年出来たばかりの新店で、福島市の白河ラーメン人気店である「中華そば屋 佐藤」さんの系列店とのこと。

 

佐藤さんには私も昨年初訪問し、とても美味しかったと記憶しております。

 

 

 

 

 

ていうか、2017年に当時この物件に入っていたお店に来たことがあるので、初訪問ではあるものの、この建物にくるのは2度目になるのかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖簾を潜ると券売機。

 

メニューは大きく分けて  醤油、塩、坦々麺  のようです。

 

佐藤さんの系列店とのことなのでおそらく白河ラーメンでしょうから  醤油そば  をポチり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2月から営業形態が変わっているようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醤油そば 大盛り

930円

(780+150)

 

 

 

運ばれてくると鶏の香り。

 

去年から白河ラーメンに目覚めて何軒か食べ歩いていますが、たしかに白河ラーメンをベースにしてるのが見た目からもわかりますね。

 

白河ラーメンをお洒落(？)にしたような感じでしょうか。

 

 

スープから頂いて行くと、やはり白河ラーメンらしい風味です。

 

醤油の風味が先行し、鶏油の香ばしさが追いかけてくるような白河ラーメンらしい味わい。

 

でも、佐藤さんに比べると味わいが上品でやや薄めな印象を受けました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は看板にある通り、多加水手揉み熟成麺。

 

中太の縮れ麺です。

 

やや固めの茹で加減で、多加水熟成麺らしいツルツル感とむっちりとした歯応えがあります。

 

これは佐藤さんの麺を使っているのでしょうかね。

 

同じようで何処か違うような印象も受けます。

 

 

 

 

白河ラーメンはまだまだ食べ歩きたいと思っているので新店誕生は凄く歓迎です。

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺屋くるり

福島県福島市荒井北3-2-1

024-572-4510

営業時間

11：00～15：00

17：30～20：00（金、土のみ）

定休日　水曜