宴会が締められない！ 《山形グランドホテル》
Source【山形グルメ探検隊】
————————————-
先日開催された、職場の歓送迎会。
最近になってだいぶ新型コロナの感染者も減ってきて、世の中も「もういい加減前を向いてやれることをやっていくフェーズに入ったんじゃない？」って感じに移ってきている気がします♪
そんな動きを踏まえて、僕の職場でも「しっかり感染対策を取ってもらっているお店で」、「われわれ自身も十分感染対策には気をつけながら」歓送迎会を開催することにしたのでした♪
いつまでも異動された方を送りも迎えもできないままじゃ、やっぱりそれは申し訳ないもんね(^^;
そういう流れで、お邪魔したのが山形グランドホテルさんでした！
コロナ禍においては急な予約キャンセルだったり、宴会を前日夜に急遽お弁当持ち帰りに変えてもらったりと散々ご迷惑をおかけしてきたからね。その埋め合わせも頭にあって、会場の候補として真っ先に挙がったんだよね笑
乾杯はもちろんのこと県産酒で(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
最初に出てきたお料理は、前菜5種盛り合わせ。
海月の冷菜、海老の甘辛炒め、合鴨スモーク、フカヒレの煮凝り、叉焼クルミ餡炊き添え、といった内容です。
今回は献立表が用意されてたから、覚えなくていいのでとても嬉しい笑
2品目、刺身3種盛り。鮪、縞鰺、平目だそうです。
シマアジ美味しかったなー♪
これで日本酒、っていうのがベストマッチなんだろうけど、なんかこの日はビールで十分酔っ払いそうな感じで、日本酒はほどほどにしました(^^;
3品目。牛フィレのグリエ、プロヴァンス風。
なんか、献立表の順番とだいぶズレてる気がするけど、出てきた順番というよりも自分が席に戻ったときに目にした料理の順番で撮ってます(^^;
ちなみに、席を立って話をするときにはしっかりマスク着用してますよ♪
4品目。ほうぼうと手長海老のオーブン焼き ソース・ピストー。
ソースピストーって何？
和食もそうだけど洋食も知らない言葉が飛び交ってるな…
でもすべてわかるようになんてなれるわけないから、グーグル先生を頼るしかないのである。
ソースピストー、グーグル先生によると
5品目。有頭海老とズワイ蟹のフリッター、老酒辛し炒め。
エビとカニ。甲殻類の２大巨頭だψ(｀∇´)ψ
6品目。吸物、レタスのすり流し。具材は鱸（スズキ）の塩焼き、白葱、木の芽。
いやー、献立見ながら書いてたんだけど、鱸という字が読めなくて入力できずに困ってたよ。恥ずかしい…
見たことあるんだけど、でも読めない、って漢字あるよねー。
そして最後の7品目。デザートです♪
デザートビュッフェはあっても、コースのデザートは外せないってことなのね(*´艸｀*)
それはソレで大歓迎だけど笑
ここまで書いてきてふと気づいた。
長らく当たり前に口にしていた、あの最後の〆の定番料理、グランドホテルの焼きそばがないじゃないか(； ･`д･´)!!
そういえば先月のグランドホテルさんでの宴会のときも出なかったな。
うーん…もうあの焼きそばは味わえないのか？
アレがないとなんとなく締まらないような…
ホントにもう出ないのか、また今度確かめに来てみたいと思います！
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→宴会が締められない！ 《山形グランドホテル》
