久しぶりに訪れた人気店は相変わらずの満足感♪ 《空海》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日は意外と涼しかったですね～♪
雨にも降られなかったし、明日もこんな感じだとちょうどいいんだけどなー。
さて。
先週末は、久しぶりに和工房 空海さんでの懇親会♪
実は昨年度で退職した先輩の送別会をやろうとしていたものが、このコロナ禍でこんなに遅れて今の開催になってしまったのでした。
人気店の空海さん。今回も予約が取れるか不安だったんだけど、なんとか取ることができました♪
おお！
やっぱり見た目にも美しい、空海さんのお料理(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
もちろんお味の方も間違いなし！
久しぶりにお邪魔したけど、やっぱり人気店の実力は全く変わっていなかった。
最初は生ビールから始まったけど、二杯めは日本酒。
このままずっと日本酒を飲むわけじゃないんだけど、やっぱり「和」の料理には日本酒を合わせたくなるもんね。
朝日鷹を頼んだんだけど、空海さんはこの「もっきり」が凄い！
グラスじゃなく、下の受け皿のほうがスレスレの表面張力状態(；ﾟДﾟ)!!
こんなサービスいいところ、ほかにはなかなかないでしょー♪
続いてはカツオとハモ。いかにも夏らしい演出でいいですねぇ～。
カツオはともかく、ハモなんて普段はなかなか食べられないもんな。
季節感と満足感。空海さんの料理にはそのどちらもそろってます♪
ここで芋焼酎にチェンジしたんだけど、水割りをお願いしたらこんな感じで出てきました。
焼酎が入ったグラスはロックの状態で、お水が別に来るんだよね。
え？チェイサー？なんて思ったら、濃さを自分で調整できるように、っていう配慮らしい。
なるほどねぇ～。おもてなしの精神ですな(´艸｀*)
そして焼き物。
詳しく聞かなかったから何の料理かわからないけど、これまたどちらも美味しかった♪
ロール状の焼き魚はタチウオか、はたまたサンマか？
季節感を大事にする空海さんなら、今の時期にサンマはないか(^^;
次なる飲み物は･･･ 梅サワーみたいだけど、実際はグレープフルーツサワー♪
昔はよくグレープフルーツの酎ハイを好んで飲んでたけど、チェーン店に行かなくなってからはこれを飲む機会もぐっと減ったような気がする。
空海さんのグレープフルーツサワー、久しぶりに飲んだけど美味しかった♪
こちらの椀物、ちょっとユニークなモノでした♪
最初、パッと見たときにはうどんが来たのかと思ったんだけど、食べようと思ってよく見たらなんか違うんだよね～。何が違うかというと･･･
麺のように見えたのは、うどんじゃなくて、ナスでしたw(ﾟoﾟ)w!!
さっき茄子をくり抜いて料理した物があったけど、あの中身か♪
ナスのほか、ネギやミョウガの風味もあってさっぱりとした美味しさでしたψ(｀∇´)ψ
普通の天ぷらは、キス？か何かがあったけど、普通じゃないのがこの中骨。
天ぷらはもちろん美味しいんだけど、この中骨の素揚げなんかがあったら、なんかもう一度日本酒が飲みたくなっちゃうね♪
よくわかってるなー。酒飲みの気持ちをわし掴みだなψ(｀∇´)ψ
そして最後は、ナスじゃなくてホントのうどん( *´艸｀)
いやぁ、もう十分食べてて僕ももうおなかいっぱいかと思ってたんだけど、この冷たいうどんは余裕でおなかに収まってくれましたね♪
これもまたミョウガの風味がいい感じ。大満足の〆でした。
今回の懇親会は、年齢層も高めだったので料理はそんなにいらないかな～と、おまかせ3500円の一番お手ごろなコースにしてみたんだよね。
それでも全然不満が出ない、十分なレベルの高さでした。
空海さん、やっぱりこれなら人気を維持してるのわかりますね～。
今度はふらっと、アラカルトで飲んでみたいな(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
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