よりみち 南陽市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
山形の超有名店である龍上海がある南陽市は
市役所にラーメン課があるほどラーメン店が多く
隠れた名店も多いらしいです
今回は、コチラに訪問
南陽市の よりみち さんです
街の奥まった通りにありまして
看板がなければ見過ごすような佇まい
渋さがあふれる様子は美味しさオーラを感じます
今年６月に値上げされたそうですが
それでも、素晴らしく格安な設定になってます
今回の狙いは、２番目の熟成醤油なんです
綺麗な盛り付けで登場した熟成醤油らーめん
太目仕上げのメンマや味の染みたチャーシューなど
田舎な場所にあるお店にしては珍しく
キッチリ仕事がしてある感じが凄いですね
スープの色が、熟成らしく漆黒な感じです
丼ぶりは普通サイズ
でも、麺量はシッカリとありまして
スープからトッピングが盛り上がってます
では、スープから
お～～～、美味いです！
なんていうか深みのある醤油ダレの味が最高！
スープベースは鶏ガラ中心に節系や野菜が入る
アッサリ系と思われますが
何と言っても醤油ダレの味が深くてイイですね
麺は中太のゆる縮れ麺
茹で加減もバッチリな上に
麺の味が昔食べたような中華麺らしい味で
非常に自分好みで嬉しくなりました
味の染みたチャーシューや
歯ごたえが楽しめるメンマと楽しんで
もちろんスープまで完食！
美味しかったです
お店裏に、広い駐車場がありますが
ここに行くには、お店から東へ交差点まで行き
そこを曲がって自転車屋さんの向かいの
細い通路を入るという迷宮のような場所
でも、駐車場からお店へは直ぐ行けます
お店情報
住所 ： 南陽市宮内3084
駐車 ： 店裏に広い場所アリ
営業 ： 11：00～14：00 水曜定休
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