子供に本物のすき焼きを食べさせたかったので！ 《金沢屋牛肉店》
Source【山形グルメ探検隊】
————————————-
ご長男、本日アパートのある神奈川へと戻っていきましたよ。
また来月にも帰ってくるとは言うものの、やっぱり寂しいもんですよね～。
ひとり暮らしになったらまたごはんも十分に食べられなくなるんじゃないかと思うと心配で･･･
というワケで、昨日は家族で金澤屋牛肉店さんにお邪魔してきました♪
長男がアパートに帰っちゃう前にみんなでゴハンに行きたかったのはもちろんなんだけど、実は今まで、子供たちにお店ですき焼きを食べさせたことがなかったので、この機会に「これぞ本物」ってすき焼きを体験させてあげようと思ってたんですよ。
自宅で食べるすき焼きも決して違うものではないと思うんだけど、やっぱり自宅だと多少その家庭ごとに若干のアレンジってあると思うんだよね(^^;
だから、外で食べるすき焼きっていうものはこんなんだぞ、と覚えてもらおうかと。
ただ。やっぱり何かと出費の多いなかでの話だったので奥様からは難色を示され、結果、子供たちの分は僕のお小遣いから出してあげるということで実現しました d(￣▽￣;)
金澤屋牛肉店さんのすき焼きは、お肉の部位によってⒶ～Ⓒの3つの料金設定になるんだね。
今回僕がお願いしたのは、懐ぐあいの事情で一番お安いⒶの設定。お店に予約の電話をした際に、Ⓐでお願いします、って言ったら「お肉はモモになりますけど、固いなんてことは全然ないですから♪」って言ってもらえてとても安心しましたね(^^;
最初はお手本みたいに女将さんが作ってくれるんだけど、その間に卵を割って溶いていてもらっていいですよ、と。
卵はどれもかなり大きいサイズだったんだけど、なんとそのすべてがこういう二卵卵でした！
おおー！なんて騒いでたら、女将さんも「養鶏所の方がだいたい二卵のものを選んで持ってきてくれるんですけど、たまーに違うのもあるんですよね～」って言ってましたね。
こちらでは普通とは逆で、黄身が一つの卵のほうがアタリになっちゃうワケですね(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
お肉 ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
ちょっと赤身の強いこのお肉、これがもも肉ならではの色合いなのかな？
でも正直な話、僕はサシの入った極上のお肉だと脂のせいであんまり食べられらくなっちゃうんだよね。だからどちらかというと赤身のお肉の方が好みなので、このぐらいが最高！
もっといいお肉が食べたかったら、いずれ子供たちが給料をもらうようになってから、自分で頑張って稼いだお金で食べに行ってもらおう( *´艸｀)
素晴らしい！
これがお店で食べる本当のすき焼き♪
自宅で食べるときだと、やっぱりタレというか汁が多めになっちゃって、すき「焼き」というより煮物みたいな雰囲気になっちゃう傾向が強いような気がするなぁ･･･
そういう意味では、やっぱりお店に食べに来てみてよかったな♪
自宅で多少アレンジが加わるにしても、正統派の基準を知らないと何がアレンジなのかもわからないで育っちゃうもんね(^^;
わが家はみんな食べるのがゆっくりなので、早々にうどんが到着。
子供たちも「そろそろうどんのタイミングだろうと思って持ってきてくれたんだよね。きっと、あれっ？まだこんな？って思ったと思うよ 笑 」なんて言って笑ってました。
僕も、ご飯食べるのすっごく遅いんですよね～。いつもみんなを待たせちゃって申しわけない。
やっとすき焼きを食べ終わって、いよいようどんを投入。
割り下を足して軽く煮たんだけど、やっぱりちょっと味が濃くなっちゃって、後から水を足して調整しました。これって最初から味をみて調整しておくべきだったんだろうな～。
やっぱり慣れてないから、こういうあたりにボロが出るね(^^;
うどんはそんなに多くなくて、小食の僕でももう1皿追加でもらう？って悩んだくらい。
4人だったら、ご家庭によってはうどんを追加してもいいかもしれませんね。
今回お邪魔した金澤屋牛肉店さん。
ランチでもお邪魔したことはあったんですが、女将さんはじめお店の方々のおもてなしというか接客が温かい感じがしていいですね♪
そして何より、料理のお味は当然ながら文句なし！
山形ですき焼きといったらもっとお高いところもありますけど、こちらもオススメですよ。
ちなみに、駐車場のご利用はこちらを。前は千歳館さん南側にもあったけどなくなりましたもんね～。
ザ・パークさんは長源寺通りの方に2つあります。
今回僕は佐ぶ郎さんの南向かいにできたザ・パークさんの駐車場を利用したんですが、そこは車体下のバーが持ち上がってロックされるタイプの駐車場で駐車券は出なかったんだけど、お店の予約時間からの分（300円）を現金でいただけました。
車で行かれる方はご参考まで(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→子供に本物のすき焼きを食べさせたかったので！ 《金沢屋牛肉店》
